Kuchnia gruzińska, bogata w dania mięsne, oferuje również różnorodne dania wegetariańskie.
Kuchnia gruzińska jest wynikiem szerokiej interakcji idei kulinarnych, które kupcy i podróżnicy przenieśli wzdłuż szlaku handlowego Jedwabny SzlakFood Cultures of the World Encyclopedia, Volume 1, Ken Albala, p. 125. Znaczenie jedzenia i napojów w gruzińskiej kulturze najlepiej widać podczas uczty zwanej supra, podczas której przygotowuje się ogromną różnorodność potraw, zawsze z dodatkiem dużych ilości lokalnego wina, uznawanego za jedno z najstarszych win na świecie, produkowanego w starożytnych, autentycznych gruzińskich glinianych garnkach kwewri (datowanych na VIII wiek p.n.e.). Na gruzińskiej uczcie rola tamady (prowadzącego toast) jest ważną i zaszczytną pozycją.
Znani gruzińscy bohaterowie kultury
Oto niektóre znane postacie gruzińskiej kultury z XX–XXI wieku:
Aktorki i aktorzy
Tancerze baletowi thumb|right|Nino Ananiaszwili thumb|right|Gruziński taniec ludowy w wykonaniu zespołu Sukhishvili
Kompozytorzy
Twórcy filmowi
Śpiewacy operowi
Malarze thumb|upright|Rybak Niko Pirosmaniego
Pianiści
Poeci thumb|upright|Titsyan Tabidze, gruziński poeta prześladowany przez władze sowieckie
Rzeźbiarze
Producenci teatralni thumb|upright|Sandro Achmeteli, wiodący gruziński reżyser teatralny.