Pagpag – filipińskie określenie jedzenia przygotowywanego z resztek żywności odzyskanych z odpadów, najczęściej wyrzuconych przez restauracje i punkty gastronomiczne (głównie typu fast food), które są następnie oczyszczane i ponownie poddawane obróbce cieplnej przed spożyciem.
Nazwa pochodzi z języka tagalog i od czasownika pagpag, oznaczającego „otrząsać”, „strząsać kurz lub brud”, co bezpośrednio odnosi się do czynności oczyszczania znalezionego jedzenia przed jego ponownym przygotowaniem. Zjawisko to jest ściśle wiązane ze skrajnym ubóstwem i ograniczonym dostępem do żywności w najbiedniejszych dzielnicach dużych miast Filipin, takich jak Manila.
Przygotowanie i handel Proces pozyskiwania pagpag zaczyna się zazwyczaj w nocy, gdy zbieracze przeszukują kontenery na śmieci w poszukiwaniu resztek mięsa.