Krytycy i opisy repertuarowe wskazują na kontrast pomiędzy wizerunkiem zewnętrznym a wewnętrzną kruchością bohaterek, a także na demaskację języka reklamy jako narzędzia maskowania realnych emocji.
Dramat bywa interpretowany jako gorzki portret klasy kreatywnej oraz kobieca perspektywa na mechanizmy sukcesu, presji i autoinscenizacji we współczesnym świecie pracy. W niektórych omówieniach zestawiany jest z popularnymi tekstami o relacjach międzyludzkich (np. Testosteron Andrzeja Saramonowicza), jako ich kobiecy odpowiednik.
Publikacje Tekst Tiramisu został opublikowany drukiem jako część antologii Made in Poland. Dziewięć sztuk teatralnych z Polski, zestawionej przez Romana Pawłowskiego i kojarzonej z nurtem współczesnej dramaturgii polskiej. Kolejną publikacją była wersja wydana drukiem przez Teatr na Woli im. Tadeusza Łomnickiego w Warszawie z 2010 roku.
Znaczenie i odbiór Tiramisu zajmuje trwałe miejsce w historii polskiego teatru początku XXI wieku jako jeden z częściej wystawianych i komentowanych dramatów o współczesnych kobietach, pracy i emocjonalnych kosztach sukcesu.