Odrzucił propozycje zagrania w premierach z 2000 roku – Patriocie oraz Granicach wytrzymałości – stwierdzając, że „pieniądze były dobre, ale to nie było dla niego”. Daniels pojawił się również na krótko jako generał Antoc Merrick w filmie z serii Gwiezdne Wojny – Łotr 1. Gwiezdne wojny – historie. Następnie w 2017 roku Daniels pojawił się gościnnie jako ksiądz w halloweenowym odcinku Simpsonów pt. „Straszny domek na drzewie”.

Daniels przyznał, że kocha grę w teatrze, ponieważ „jest wymagająca i zmusza aktora do ciągłej czujności”. Wystąpił w sztukach Wszystko dobre, co się dobrze kończy oraz Jak wam się podoba (1999–2000), a także zagrał Merkucja w telewizyjnej adaptacji Romea i Julii z 1994 roku. Jego dorobek teatralny obejmuje również spektakle Czekając na Godota (1994) oraz 900 Oneonta (1994), za który otrzymał nominację dla najlepszego aktora w plebiscycie Evening Standard Awards. Grał także w Martin Yesterday (1998) – co przyniosło mu nominację do nagrody Manchester Evening News Theatre Awards – a także w Naked (1998), Tales From Hollywood (2001), Trzech siostrach (2003), Ifigenii w Aulidzie (2004), The God of Hell (2005) oraz Dzikiej kaczce (2005–2006). W 2006 roku Daniels wystąpił jako Laurent w Teresie Raquin, a krytycy określili jego występ jako „porywający”.