W 2021 otrzymał tytuł profesora nauk ekonomicznych i finansówPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 20 grudnia 2021 r. nr 115.26.2021 w sprawie nadania tytułu profesora ()..
Kariera naukowa i aktuarialna W latach 2004–2023 pracował na stanowisku profesora nadzwyczajnego w Zakładzie Metod Probabilistycznych Instytutu Ekonometrii Kolegium Analiz Ekonomicznych SGH. 1 października 2023 przeniósł się na Wydział Nauk Ekonomicznych Uniwersytetu Warszawskiego, obejmując stanowisko profesora zwyczajnego w Katedrze Statystyki i Ekonometrii.
Przewodniczący Komisji Egzaminacyjnej dla Aktuariuszy przy Komisji Nadzoru Finansowego (od 2022) oraz członek Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Aktuariuszy.
Zainteresowania naukowe Prace badawcze Łukasza Delonga koncentrują się na stochastycznym modelowaniu ryzyk finansowych i statystycznym uczeniu się w naukach aktuarialnych (ang. actuarial statistical learning).