Studiowała farmację u boku Ċensu Tabone, późniejszego prezydenta Malty.
Podczas studiów uniwersyteckich Ondina Tayar stała się jedną z pierwszych pisarek, które opublikowały swoje dzieła na Malcie. W latach 1932–1935 opublikowała kilka opowiadań w Leħen il-Malti, czasopiśmie organizacji studenckiej . Jej prace ukazywały się również w takich publikacjach jak czasopismo literackie La Brigata.
Ondina Tayar interesowała się językiem maltańskim i dołączyła do Komitetu Standaryzacji Ortografii Maltańskiej. W ramach tej grupy przyczyniła się do rozwoju pisemnej formy języka maltańskiego. Ona i jej rodzina popierali używanie języka maltańskiego podczas kwestii językowej w kraju, i w tym okresie Ondina zaczęła celowo pisać opowiadania po maltańsku. Podczas kryzysu abisyńskiego w 1935 rodzina zdecydowała się mówić w domu tylko po maltańsku, zamiast po włosku.
Po ukończeniu studiów Ondina pracowała jako farmaceutka, a później, po śmierci ojca kontynuowała jego działalność krawiecką.