Piotra powinna być przedstawiana przede wszystkim jako postać trynitarskiej tradycji hagiograficznej, nie zaś jako osoba, której biografia została niezależnie potwierdzona przez źródła historyczne.
Ikonografia Laura przedstawiana jest w białym habicie trynitarianki, z czerwono-niebieskim krzyżem na szkaplerzu oraz czarnym welonem. Do jej atrybutów należą palma męczeństwa, krucyfiks, strzała przeszywająca pierś lub nóż, którym miała zostać zabita. W scenach zbiorowych ukazywana jest jako przeorysza otoczona przez mordowane współsiostry.
W klasztorze trynitarianek bosych św. Ildefonsa i św. Jana de Mathy w Madrycie zachował się anonimowy obraz z drugiej połowy XVII wieku, przedstawiający legendę o męczeństwie wspólnoty. W centrum kompozycji klęczy Laura, podczas gdy żołnierz przygotowuje się do zadania jej ciosu. W tle przedstawiono płonący klasztor, a po bokach zabijane zakonnice. Obraz został poddany konserwacji w 2024 roku przez Wspólnotę Madrytu.
Przedstawienia Laury i jej towarzyszek zachowały się również w dawnych klasztorach trynitarskich w Hiszpanii, między innymi w Madrycie, Kordobie i Sewilli.