Jacek Mastykarz (ur. 22 sierpnia 1941 w Krakowie) – polski reżyser, inżynier i realizator dźwięku, muzyk rockowy i właściciel studia nagrań „Studio Mastykarz / JM Audio”.
Życiorys W 1959 roku ukończył naukę w Technikum Łączności w Krakowie w dziedzinie radiokomunikacji. Po powrocie z Radomia, gdzie dostał nakaz pracy i dzięki wstawiennictwu swojego wychowawcy z technikum Zygmunta Dyląga otrzymał zatrudnienie w charakterze kierownika w jednym z radiowęzłów, gdzie pracował przez rok. Był także jednym z pierwszych pracowników, których przyjęto dnia 12 grudnia 1960 roku do nowopowstającej Telewizji Kraków, gdzie spędził 12 lat i współpracował m.in. z Lucjanem Kaszyckim, Markiem Adamczykiem, Tadeuszem Metzem czy Maciejem Braunsteinem. W okresie pracy w telewizji, założył zespół big beatowy Krak 5, gdzie w latach 1965–1971 śpiewał i grał na gitarze solowej (grupa zakończyła działalność w 1972 roku). W 1971 roku porzucił pracę w telewizji oraz granie rocka i rozpoczął indywidualną działalność realizatora dźwięku od nagłaśniania koncertów Marka Grechuty i Anawy z okresu albumu Korowód, a następnie Haliny Kunickiej, Zdzisławy Sośnickiej, Maryli Rodowicz, 2 plus 1 i wielu innych wykonawców (nagłaśniał także m.in. występ debiutującej w chórkach Kayah).