Rozpowszechnienie Charakterystyczny dla kuchni gruzińskiej i ormiańskiej, ale spotykany również w Rosji i Ukrainie. Największą gruzińską marką produkującą współcześnie tarhun jest . Pozostałe duże gruzińskie marki zajmujące się produkcją tego napoju (lub jego wariantów) to: Zedazeni, Zandukeli, Kazbegi, Laghidze, Laghi i Khiliani.
W Polsce nazywany także „gruzińską lemoniadą estragonową” lub „gruzińską oranżadą estragonową”.
Smak i zastosowanie Ma szmaragdowozielony kolor, słodki ziołowy estragonowy smak z nutą anyżu i aromat opisywany jako anyżowy, lukrecjowy lub waniliowy. Jest pity sam lub z dodatkiem lodu oraz stosowany jako składnik koktajli.
Strona opisuje go jako lekki i orzeźwiający napój o ziołowym charakterze, co wyróżnia go od innych gazowanych napojów bezalkoholowych tworzonych na bazie owoców. Według Tasteatlas należy do najbardziej charakterystycznych gruzińskich napojów bezalkoholowych i stosowany jest jako napój orzeźwiający, choć ze względu na historyczne zastosowanie estragonu w kuchni kojarzono jest ze wspomaganiem trawienia po posiłkach.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia gruzińska Kategoria:Napoje gazowane