Kwiaty Zebrane w kwiatostany wierzchotkowe, które zebrane w okółkach tworzą kwiatostany złożone groniaste i wiechowate, rzadko baldachowate. Kwiaty są promieniste, obupłciowe lub rzadziej jednopłciowe, złożone z dwu trójkrotnych okółków okwiatu. Zewnętrzny okółek (kielich) jest zielony i trwały, a wewnętrzny (korona kwiatu) biały, rzadziej żółtawy. Pręciki wyrastają w okółkach (brak ich w kwiatach żeńskich) po 3, 6, 9 lub w większej liczbie do 30. Pylniki są dwukomorowe, pękają podłużnymi szczelinami. Słupki mogą być trzy w okółku lub jest ich wiele (nawet ponad 1,5 tysiąca) i wówczas ustawione są spiralnie (brak ich w kwiatach męskich). Tworzone są przez wolne, jednokomorowe owocolistki z trwałymi szyjkami, zawierające pojedyncze lub kilka zalążków.
Owoce Drobne niełupki tworzące owoc zbiorowy lub rzadziej – pękające u nasady mieszki. Nasiona są liczne, gruczołowate, grzbieciste lub zbięte, z U-kształtnym zarodkiem, pozbawione bielma i albumin.
Pochodzenie i systematyka Rodzina wyewoluowała ok. 80 milionów lat temu w czasie późnej kredy.