W latach 1415–1453 właścicielem we wsi był wicepodkomorzy kościański oraz asesor sądu królewskiego w Kościanie Dominik Wilkowski. W latach 1457–1500 majętności w Wilkowie należały do Andrzeja Wilkowskiego burgrabiego kościańskiego oraz wicesędziego w Poznaniu i Kościanie. W 1582 Stanisław Ossowski w podziale dóbr dziedzicznych dał braciom Mikołajowi, Andrzejowi i Piotrowi Ossowskim wsie po ojcu Mikołaju Ossowskim, w tym m.in. Wilkowo Polskie..
Wieś odnotowana została także w historycznych rejestrach podatkowych. W 1563 odbył się w niej pobór podatków od 11,5 łana, dwóch rzemieślników, dwóch wiatraków dorocznych, młyna walnego dorocznego o dwóch kołach oraz od karczmarzy warzących lokalne piwo. W 1565 pobrano podatki od 11,5 łana osiadłego, młyna dorocznego o dwóch kołach, wiatraka dorocznego, 5 rzemieślników, 10 zagrodników, człowieka luźnego oraz dwóch komorników. W 1567 dziedzic Mikołaj Ossowski zapłacił pobór od 11,5 łana osiadłego, 11 zagrodników, 3 rzemieślników, dwóch komorników, dwóch wiatraków dorocznych oraz młyna dorocznego o dwóch kołach. W 1576 miał miejsce pobór od 11 łanów osiadłych we wsi, a także od 10 zagrodników, dwóch rzemieślników, wiatraka dorocznego i młyna dorocznego o jednym kole.