Według rejestru poborowego z 1629 podatki płacili: Jan Deszyński – za część wsi Pełczyce Dolne (dawniej Małe) za 0,5 łana, 5 złp. 6 gr, spadkobiercy Stanisława Krzesimowskiego – za część wsi Pełczyce Dolne za 0,5 łana, 4 złp. 20 gr , Wojciech Dzik – za część wsi Pełczyce Dolne za 0,5 łana, 4 złp. 4 gr, Piotr Złocki – za wieś Pełczyce Wielkie z 1 łana, 4 złote polskie.
Ksiądz Jan Wiśniewski podaje, że Józef Zyczyński na Pełczycach zapisał 100 zł na parafię w Olbierzowicach, a Zofia Badowska na Pełczycach Dużych zapisała na parafię 200 zł i 100 zł na szpital dla ubogich w Olbierzowicach. W 1731 roku jako szlacheccy mieszkańcy Pełczyc wymieniani są Stanisław Złocki oraz Aleksander Chrzanowski. W 1688 roku klasztor Dominikanów z Klimontowa pobierał jako dziesięcinę 20 złotych polskich ze wsi Pełczyce mniejsze i 26 złotych polskich z Pełczyc większych.
W 1787 roku w Pełczycach Górnych mieszkało 94 osoby wyznania rzymskokatolickiego (30 mężczyzn, 34 kobiety, 5 dzieci w wieku od 7 lat i 25 dzieci w wieku do 7 lat), w tym 3 osoby w wieku ponad 80 lat oraz 4 Żydów (2 mężczyzn i 2 kobiety).