Grunty pomierzono i podzielono na działki o powierzchni jednej morgi, które oddawano w dzierżawę w drodze licytacji. Ziemię orną użytkowano w czteropolowym systemie zmianowania. Oprócz zbóż ozimych i jarych oraz ugoru gospodarze byli zobowiązani do uprawy ziemniaków i przekazywania ich określonej części do dworu w ramach tzw. zsypki kartoflanej. Obowiązywało także przestrzeganie kolejności upraw.
Wprowadzano również nowe uprawy, m.in. chmiel, kapustę, buraki pastewne, koniczynę i pasternak, oraz rozwijano hodowlę zwierząt.
Rozwój przemysłu Równolegle z reformami rolnymi Brzostowski rozwijał w dobrach sztabińskich działalność przemysłową, wykorzystując miejscowe zasoby surowców.
W 1819 roku zawarł umowę z Gustawem Uklańskim, majstrem huty szklanej mieszkającym w Królestwie Prus, dotyczącą budowy i dzierżawy manufaktury szklanej w Koziej Szyi. Zakład powstał w odległości około pół mili od Cisowa. Po bankructwie dzierżawcy Brzostowski przejął jego prowadzenie i, korzystając z literatury technicznej, nauczył się podstaw hutnictwa.
Po kilku latach manufaktura zaczęła przynosić dochody. Jej wyroby trafiały zarówno na rynek Królestwa Polskiego, jak i do zachodnich guberni Imperium Rosyjskiego. Wokół zakładu rozwinęła się osada fabryczna nazywana Hutą Sztabińską.