Twórczość Najbardziej znaną powieścią Kanta jest Aula. Opowiada o wydziale robotniczo-chłopskim, instytucji powołanej przez władze NRD do przygotowywania do podjęcia studiów wyższych przez przedstawicieli „ludowej” inteligencji. Stopka redakcyjna poświęcona jest kulisom życia politycznego w NRD. Naczelny redaktor czasopisma dowiaduje się, że ma zostać ministrem. Pobyt opowiada historię więźnia wermachtu w polskim obozie jenieckim.
Dzieła Ein bisschen Südsee, opowiadania, 1962 Die Aula, powieść, 1965, wyd. polskie Aula 1968 Das Impressum, powieść, 1972, pol. Stopka redakcyjna 1975 Eine Übertretung, opowiadania, 1975 Der Aufenthalt, powieść, 1977, pol. Pobyt 1984 Der dritte Nagel, opowiadania, 1981 Bronzezeit, opowiadania, 1986 Abspann, wspomnienia, 1991 Kormoran, powieść, 1994 Okarina, powieść, 2002 Kino, powieść, 2005
Opracowania Die Akte Kant. IM "Martin", die Stasi und die Literatur in Ost und West, hrsg. v. Rüdiger Dammann, Frank Strickstrock u. Karl Corino. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verl. 1995. Leonore Krenzlin: Hermann Kant, Leben und Werk. 3. Aufl. Berlin: Volk u. Wissen 1988. (= Schriftsteller der Gegenwart;