Cechy charakterystyczne 240pxŁosoś szlachetny240pxPstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss)Północnoamerykański podgatunekpstrąga tęczowego240pxTroć (Salmo trutta)240pxKeta (Oncorhynchus keta) linia boczna pełna krótka płetwa grzbietowa położona w połowie długości grzbietu, nad płetwami brzusznymi, w podrodzinie lipieniowatych zawiera ponad 17 promieni, u pozostałych mniej niż 17 duży otwór gębowy wyposażony w liczne zęby – w szczękach i na kościach podniebienia występuje płetwa tłuszczowa łuski małe, cykloidalne na skórze charakterystyczne, czarne i czerwone plamki jednokomorowy pęcherz pławny połączony z przełykiem, nie ma połączenia z uchem żołądek w postaci rozszerzonego jelita
Wiele gatunków jest zewnętrznie bardzo do siebie podobnych, rozróżnianych po szczegółach budowy wewnętrznej, uzębieniu, kształcie szczęk itp. cechach. Tkanka tłuszczowa gatunków odżywiających się szczętkami z rodziny Euphausiidae ma barwę pomarańczową, w odróżnieniu od srebrzystobiałej tkanki większości ryb.