W Bari i całych południowych Włoszech popularna jest przekąska o nazwie taralli. Są to pieczone w piecu niewielkie pierścienie zrobione mąki, wody lub białego wina, oleju i soli, bez drożdży. Do wypieku często dodaje się przyprawy, np. ziarna kopru, cebulę, rozmaryn, anyż lub przygotowuje na słodko z dodatkiem cukru.
Popularne są zupy na bazie warzyw i chleba (pancotto barese), jako dodatki podaje się ciecierzycę, bób, kapustę, seler, karczochy i koper włoski, skropione oliwą.
Ze względu na położenie nad morzem, kuchnia Bari jest bogata w ryby i owoce morza.
Okolice Bari słyną z dobrych win, m.in. Castel del Monte, Negroamaro Salentino czy Primitivo di Manduria.
Miasta partnerskie Polska: Szczecin, Słupsk Gruzja: Batumi Chińska Republika Ludowa: Kanton Argentyna: Mar del Plata Albania: Durrës Grecja: Korfu, Patras Bośnia i Hercegowina: Banja Luka
Przypisy
Linki zewnętrzne Źródło danych: Istituto Nazionale di Statistica
Kategoria:Miasta w Apulii Kategoria:Miejscowości w prowincji Bari