Dla części z nich występy na Off Festivalu to jednocześnie ich pierwsze koncerty w Polsce. mały|Uczestnicy Off Festivalu 2013 Artur Rojek, dyrektor artystyczny, a zarazem pomysłodawca i założyciel Off Festivalu, w 2024 roku powiedział: „Festiwal nigdy nie skupiał się na konkretnym gatunku, a starał się pokazywać muzykę w jak najszerszy sposób”. We wcześniejszych wywiadach przyznał, że ma szerokie zainteresowanie muzyką, stąd też na festiwalu pojawiają się zespoły reprezentujące wiele gatunków muzyki.
Przygotowania do każdej kolejnej edycji Off Festivalu odbywają się zaraz po zakończeniu poprzedniej, a z uwagi na dużą liczbę innych tego typu wydarzeń czy słabszą dostępność artystów ze względu na duże koszty ich sprowadzenia ustalanie jego składu zaczyna się już na półtora roku przed następną edycją. Rojek osobiście zaprasza wszystkich artystów, którzy mają wystąpić na Off Festivalu, wcześniej odwiedzając inne tego typu wydarzenia, a także biorąc pod uwagę rekomendacje od innych ludzi, z Internetu bądź z innych źródeł. Od 2016 roku pracuje on nad programem festiwalu w ramach trzyosobowej rady programowej, decydując o 70-80 koncertach na każdej z edycji tego wydarzenia.