Ratusz jest najstarszym udokumentowanym (1109 r.) budynkiem miejskim i nadal służy jako budynek administracyjny w Niemczech. Znajduje się na nim kamienna płaskorzeźba patrona miasta, św. Marcina, pochodząca z 1441 roku. Wiele kamienic, zwłaszcza wokół rynku, pochodzi z XV–XVII wieku i zostało starannie odrestaurowanych. Rynek z fontanną Rolanda stanowi obecnie malownicze tło.
Mury miejskie, o długości około 2,7 km, wysokości od 7,5 do 10 m i średniej grubości u podstawy wynoszącej 3 m, były ufortyfikowane wieżami w strategicznych punktach i wzmocnione wałami obronnymi w co najmniej pięciu miejscach. Jednak podczas wojny siedmioletniej zostały zburzone do około dwóch trzecich swojej wysokości na rozkaz francuskich sił okupacyjnych. Spośród pierwotnych 23 wież obronnych, dziesięć przetrwało do dziś: Wieża Kobiet, Wieża Szara, Wieża Greben, Wieża Różana, Wieża Jordan, Wieża Regil, Wieża Łaźni, Wieża Bieląca, Wieża Ambona i Wieża Zimowa (te cztery ostatnie stanowią część muru otaczającego tzw. Nowe Miasto). Mierząca 38,5 m wysokości „Szara Wieża”, wspomniana po raz pierwszy w 1274 roku, jest najwyższą zachowaną miejską wieżą strażniczą w Niemczech. Tylko tutaj można zobaczyć krótki fragment dawnej korony muru z balustradą, odrestaurowaną w latach 80. XX wieku.