Le Tallec nie zadebiutował jeszcze w pierwszej reprezentacji Francji. Pierwszy raz świat o nim usłyszał podczas Młodzieżowych Mistrzostw Europy Under-16, a także Młodzieżowych Mistrzostw Świata Under-17, na których to Francuzi wywalczyli mistrzostwo świata, a Le Talleca uznano drugim (po kuzynie Sinamie-Pongolle) najlepszym graczem turnieju. Z Francją zagrał także na Mistrzostwach Europy w kategorii Under-21 rozegranych w Portugalii, tam jednak Francuzi z Pongollem w składzie odpadli w półfinale z późniejszym zwycięzcą, Holandią.
4 września 2012 roku, Le Tallec podpisał kontrakt z Valenciennes FC.
Sezon Klub Kraj Rozgrywki Mecze Bramki Rozgrywki Europy Mecze Bramki 2001/02 Le Havre AC
Ligue 2 24 5
2002/03 Le Havre AC
Ligue 1 30 2
2003/04 Liverpool FC
Premiership 13 0 Liga Europy UEFA 4 1 2004/05 AS Saint-Étienne (wyp.)
Ligue 1 7 1
2004/05 Liverpool FC
Premiership 4 0 Liga Mistrzów UEFA 3 0 2005/06 Liverpool FC
Premiership 0 0 Liga Mistrzów UEFA 2 0 2005/06 Sunderland AFC (wyp.)
Premiership 27 3
2006/07 FC Sochaux (wyp.)
Ligue 1 25 4
2007/08 Le Mans FC (wyp.)
Ligue 1 22 5
2008/09 Le Mans FC
Ligue 1 34 6
2009/10 Le Mans FC
Ligue 1 36 8