Istnieją również wersje łączące motyw córki młynarza i sióstr zakonnych: Kasia, córka młynarza, po jego śmierci zostaje wypędzona z domu. Wstępując do zakonu, zaczęła wypiekać pierniki, które uratowały torunian od głodu. Wersje te również różnią się w szczegółach: młoda Kasia miała zostać wypędzona przez macochę i jej nowego męża lub samą macochę oraz Kasia miała przystąpić do zakonu benedyktynek lub cysterek.
Zachowała się również legenda opowiadająca o czeladniku Bogumile, który miał pracować w piekarni Bartłomieja. Czeladnik był zakochany w córce piekarza, Katarzynie, lecz jej ojciec nie chciał wyrazić zgody na ślub. Pewnego dnia Bogumił miał uratować tonącą królową pszczół, która w podzięce podała mu przepis na pierniki. Bogumił zastosował przepis podczas przygotowania słodyczy z okazji niezapowiedzianej wizyty króla. Bogumił wykonał z ciasta dwa serca, które ułożył naprzeciw siebie i połączył dwoma kółkami, symbolizującymi obrączki. Podczas wypieku serca i kółka połączyły się w niespotykaną wówczas formę. Król docenił wypiek Bogumiła i w dowód uznania nadal mu tytuł mistrza piernikarskiego oraz poprosił piekarza Bartłomieja, by wydał swoją córkę Bogumiłowi.