Ks. Janik, razem z bratem Maksymilianem (również duchownym), należał do czołowych esperantystów polskich na Śląsku. Pod koniec lat 20. założył Dział Propagandy Polskiej Katolickiej Unii Esperanckiej, będący filią Międzynarodowej Katolickiej Unii Esperanckiej. Prace nad powołaniem samodzielnej polskiej organizacji zrzeszającej katolików-esperantystów przerwała Janikowi na kilka lat absorbująca działalność w parafii w Świerklanach; ostatecznie w 1938 powstała pod jego kierunkiem Polska Katolicka Liga Esperancka z siedzibą w Świerklanach. Organizacja cieszyła się poparciem prymasa Hlonda, a ze środowiska zbliżonego do Ligi pochodził m.in. esperantysta ks. Henryk Paruzel.
W 1970 obchodził jubileusz 50-lecia święceń kapłańskich. Jednym z mówców na uroczystościach jubileuszowych był administrator apostolski Bolesław Kominek (przyszły arcybiskup wrocławski i kardynał), który współpracował z ks. Janikiem jeszcze w czasie jego pracy w Świerklanach. Ks. Kominek powiedział m.in.: Przemierzyłem prawie wszystkie kraje Europy i mogę śmiało stwierdzić, że wśród duchowieństwa najpracowitsi są kapłani w Polsce, a wśród polskich kapłanów do najgorliwszych zaliczają się śląscy, zaś do czołówki tych ostatnich należał niewątpliwie ksiądz proboszcz Paweł Janik.