Poza tym E.F. Szczepanik udzielał konsultacji dla następujących organizacji: wysokiego komisarza Narodów Zjednoczonych do spraw uchodźców, Hongkong (1954) Komisji Gospodarczej Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Azji i Dalekiego Wschodu, Bangkok, Tajlandia (1956) Międzynarodowej Organizacji Kawy (International Coffee Organisation), Londyn (1975) pierwszy doradca ONZ do spraw Hongkongu (1954–1955) Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (1963–1977).
Polityka polska thumb|Dokument Rządu RP na Uchodźstwie podpisany przez Szczepanika jako p.o. premiera Szczepanik był założycielem i prezesem polskiego Instytut Badań Zagadnień Krajowych w Londynie od 1951 do 1953 i od 1983 do 1986 roku. W okresie od 1963 do 1977 pełnił również funkcję polskiego przedstawiciela do Stolicy Apostolskiej w Rzymie – jednej z dwóch funkcji sprawowanych dla rządu RP na uchodźstwie. Do 22 czerwca 1978 był delegatem rządu RP przy Stolicy Apostolskiej. Był także członkiem Zarządu Rady Porozumiewawczej Badań nad Polonią i Prezesem Polskiego Towarzystwa Naukowego na Obczyźnie (PTNO) w Londynie. W 1981 został Ministrem Spraw Wewnętrznych i wicepremierem Polskiego Rządu na uchodźstwie. W dniu 7 kwietnia 1986 został desygnowany na stanowisko Premiera Rządu na Uchodźstwie.