wyodrębniono Wydział Leśny jako osobny samodzielny wydział w ramach UJ.
W 1953 nastąpiły kolejne zmiany – na bazie Wydziału Rolniczego i Wydziału Leśnego oraz nowo utworzonego Wydziału Zootechnicznego powołano Wyższą Szkołę Rolniczą, która stała się samodzielną jednostką naukowo-dydaktyczną niezależną od UJ (uchwała nr 565 Rady Ministrów z 29 lipca 1953Uchwała nr 565 Rady Ministrów z dnia 29 lipca 1953 w sprawie utworzenia Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie ().). W miarę rozwoju uczelni powstawały w jej ramach kolejne wydziały: w 1955: Wydział Melioracji Wodnych w 1963: Wydział Leśny – ponownie reaktywowany, w 1968: Wydział Ogrodniczy,
W 1972 Wyższa Szkoła Rolnicza przemianowana została na Akademię Rolniczą. W 1978, w 25-lecie istnienia, uczelnia uznaje za swojego patrona Hugona Kołłątaja – prekursora nauk rolniczych w Polsce.
Rozwój uczelni trwał nadal, powstawały kolejne wydziały: w 1973: Zamiejscowy Wydział Ekonomiki i Obrotu Rolnego w Rzeszowie, który w 2001 jako Wydział Ekonomii Akademii Rolniczej został włączony do Uniwersytetu Rzeszowskiego, w 1977: Mechanizacji i Energetyki Rolnictwa w 1994: Technologii Żywności