W 2009 brała udział w dziewiątej edycji programu rozrywkowego Dancing with the Stars. Zobowiązała się przekazać swoje zarobki z programu różnym organizacjom charytatywnym. Kathy Ireland Weddings co roku organizuje ponad 100 wesel w swoich licencjonowanych posiadłościach i rekolekcjach Oasis. Publikuje swoją piątą książkę „Prawdziwe rozwiązania dla zapracowanych mam: Twój przewodnik po sukcesie i zdrowiu psychicznym”. W 2011 otrzymuje nagrodę Design For Life za walkę z HIV/AIDS.
W 2012 roku wypuściła na rynek linię sukien ślubnych, a następnie kolekcję biżuterii inspirowaną Elizabeth Taylor.
Życie prywatne Jest chrześcijanką i aktywistką ruchu pro-life. W jednym z wywiadów wyznała, że była nastoletnią buntowniczką i została pobożną chrześcijanką czytając Biblię, kiedy miała 18 lat.
20 sierpnia 1988 poślubiła lekarza Grega Olsena. Mają troje dzieci, syna Erika (ur. 1994) i dwie córki: Lily (ur. 27 października 1998) i Chloe (ur. 12 marca 2003).