Nagrany został w stylistyce swingu, soulu oraz bluesa, zawiera elementy charakterystyczne dla jazzu, muzyki pop oraz doo woopScott, Jason (2018-06-13). „Christina Aguilera’s 10 Best Songs, she can sing anything”. popdust.com. [dostęp 2018-06-13].. Mimo aranżacji typowej dla muzyki z pierwszej połowy XX stulecia, powstało kilka oficjalnych remiksów utworu, między innymi w wykonaniu producenta RedOne’a. Wersje remiksowe zyskały popularność w amerykańskich klubach i dyskotekach. Pod koniec piosenki głos Aguilery sięga oktawy E5. Artystka w pełni utrzymuje ten rejestr przez około osiem sekund. W najniższych rejestrach wokalistka sięga oktawy G5. Sama piosenka skomponowana została w tonacji E-dur oraz oparta na schemacie metrycznym i umiarkowanie szybkich ruchach 86 uderzeń na minutę. „Candyman” rozpoczyna się fragmentem wojskowej przyśpiewki: „Tarzan i Jane kołyszą się na lianie; popijają z butelki wódki podwójne wino”. Tekst utworu dotyczy natomiast stosunku płciowego.