„Vallesiana”, 2017..
W szerszym znaczeniu określenie raclette odnosi się do: rodzaju produkowanego w Szwajcarii sera; sposobu przyrządzenia sera wraz z innymi składnikami; urządzenia elektrycznego służącego do przyrządzania raclette, zwykle połączonego z domowym grillem.
Wartości odżywcze Wartości odżywcze Raclette w 100 gPsychodietetyk, Dietetyk kliniczny Patrycja Czerwiak: Kuchnie świata - Raclette. Fajne Gotowanie, 2022-02-02. [dostęp 2022-02-02].Energia244 kcalBiałko17,19 gWęglowodany2,69 gBłonnik pokarmowy0,37 gTłuszcz18,35 gSód548 mgPotas170 mgWapń469 mgFosfor380 mgMagnez23 mgŻelazo0,28 mgCynk2,70 mgMiedź0,08 mg
Zobacz też
fondue
Przypisy
Linki zewnętrzne O raclette i fondue
Kategoria:Kuchnia szwajcarska Kategoria:Szwajcarskie sery Kategoria:Potrawy z serów