thumb|Satay Satay (pisane też saté) – pochodzące z JawyO'Neill, Molly (2 July 2000). "Food; The Stick Shift" malajsko-indonezyjskie danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa – kurczaka, jagnięciny, wołowiny, ryby itp. nadzianych na patyczki bambusowe, które później są marynowane w ostrych przyprawach, grillowane nad ogniskiem (z drewna lub węgla) i podawane z sosem orzechowym oraz kecap manis, słodkim sosem sojowym. Najczęściej serwowanymi dodatkami są ketupat i longtong, rzadziej również bawang goreng, czyli rodzaj prażonej cebuli.
Pochodzi z Indonezji i jest uważane w tym kraju za danie narodowe, popularne zarówno jako rodzaj street foodu, jak i jako pozycja w menu restauracji typu fine dining. Prawdopodobnie wywodzi się z Jawy lub Sumatry, ale jest bardzo popularne również w innych regionach Azji Południowo-Wschodniej, np. w Malezji, Singapurze, Brunei, na Filipinach, Sri Lance i Tajlandii, a także w Holandii na skutek posiadania przez to państwo licznych kolonii w tym regionie.