thumb|Kłosy pszenicy: B – T. aestivum, C – T. compositum, D – T. turgidum thumb|Kłos z odsłoniętymi ziarniakami w fazie dojrzałości woskowej thumb|500px|Rozmieszczenie upraw pszenicy na świecie thumb|Łan dojrzałej pszenicy zwyczajnej thumb|Miniatura z Tacuinum Sanitatis przedstawiająca młóckę pszenicy (XV w.)
Pszenica (Triticum L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych. Pochodzi z południowo-zachodniej i środkowej Azji. Wyróżnia się około 20 gatunków pszenicy i około 10 mieszańców międzygatunkowych. Oprócz jęczmienia jest najdawniej uprawianym zbożem. Zajmuje trzecie (po kukurydzy i ryżu) miejsce w światowej produkcji zbóż. W 2018 roku produkcja na świecie wyniosła 734 045 174 ton.
Systematyka Pozycja systematyczna według APweb (aktualizowany system APG III z 2009)
Rodzaj należący do rodziny wiechlinowatych (Poaceae), rzędu wiechlinowców (Poales). W obrębie rodziny należy do podrodziny wiechlinowych (Pooideae), plemienia Triticeae.
Pozycja w systemie Reveala (1994–1999)