osiągają do 25 cm długości. Blaszka liściowa ostro piłkowana o liczbie nerwów równej liczbie ząbków (ok. 30), od góry ciemnozielona, od spodu jaśniejsza. Kwiaty Kwiaty męskie z 10–20 pręcikami, żółte, zebrane w stojące kwiatostany kłosopodobne, długości do 20 cm. Kwiaty żeńskie zebrane po kilka w główkowate kwiatostany wyrastające zwykle u podstawy kwiatostanów męskich. Kwiaty żeńskie z kilkukomorową zalążnią i dwoma zalążkami w każdej z komór. Kwiaty wsparte są czterodzielną okrywą. Owoce Orzechy (kasztany) rozwijające się w drewniejącej, kulistej okrywie (kupuli), pokrytej gęstymi, ostrymi kolcami. Otwiera się ona 3–4 klapami i zawiera 1–3 nasiona do 3 cm średnicy. Są one ciemnobrązowe, spłaszczone z jednej strony i zwieńczone wyrostkiem na szczycie z zeschniętymi resztkami szyjek słupka.
Biologia Drzewo kwitnące od maja do lipca. W warunkach Europy Środkowej owocuje rzadko. Owoce dojrzewają w październiku–listopadzie.
Zastosowanie Świeże kasztany jadane są na surowo, wyschnięte spożywane są po upieczeniu oraz konserwowane jako kompoty. Na Węgrzech i Słowacji przetarta masa kasztanowa (, ), świeża albo mrożona, przeznaczona jest do bezpośredniego spożycia lub używana jako dodatek do wyrobów cukierniczych (wypieków, deserów), mięs. W Niemczech jada się chętnie zupę kasztanową.
Obecność w kulturze i symbolice Kasztan jadalny symbolizuje mądrą przezorność.
Przypisy
Kategoria:Bukowate Kategoria:Rośliny owocowe