W następnych dwóch latach walczył głównie w MMA, m.in. dla Strikeforce i DREAM (w 2009 roku przegrał swoje obie walki w turnieju DREAM Super Hulk GP).
Od 2010 roku występuje na galach różnych europejskich i azjatyckich organizacji, przegrywając większość pojedynków, m.in. z Jörgenem Kruthem oraz Alexandru Lungu na zasadach K-1 czy Rollesem Graciem, Jamesem Thompsonem i Mariuszem Pudzianowskim w MMA.
W 2023 roku podpisał kontrakt z polską federacją organizującą gale typu freak show fight, Clout MMA. Pierwotny debiut dla tej federacji miał odbyć 28 października na gali Clout MMA 2, gdzie planowano jego walkę z Piotrem Piechowiakiem. Ostatecznie zestawienie zawodników przeniesiono na galę Clout MMA 3 przez problemy Sappa. Na wspomnianym wydarzeniu do polsko-amerykańskiego starcia nie doszło z nieznanych przyczyn.
Osiągnięcia
Kick-boxing
2003: Zawodnik roku NHB magazynu sportowego Black Belt
2005: Zwycięzca turnieju K-1 World Grand Prix w Hiroszimie
Wrestling 2002: Nagroda MVP 2004: Mistrz IWGP w wadze ciężkiej