Zakażenia wywołują wirusy: right|200px|thumb|Rotawirus Enterowirusy Wirus zapalenia wątroby typu A, który szerzy się przez spożywanie pokarmów zanieczyszczonych fekaliami Wirus zapalenia wątroby typu E Norowirusy Rotawirusy.
Pasożyty Większość pokarmowych parazytoz to choroby odzwierzęce.
Płazińce: Diphyllobothrium sp. right|200px|thumb|Skoleks Tenia solium Nanophyetus sp. Taenia saginata Taenia solium Fasciola hepatica Zobacz też: tasiemce
Nicienie: Anisakis sp. Ascaris lumbricoides Eustrongylides sp. Trichinella spiralis Trichuris trichiura.
Pierwotniaki: right|200px|thumb|Giardia lamblia Acanthamoeba i inne wolno żyjące protozoa z supergrupy amoebozoa Cryptosporidium parvum Cyclospora cayetanensis Entamoeba histolytica Giardia lamblia Sarcocystis hominis Sarcocystis suihominis Toxoplasma gondii.
Toksyny występujące naturalnie w pokarmach alkaloidy (zawierają je np. szczwół plamisty i naparstnica) cykutoksyna w szaleju jadowitym toksyny grzybów wyższych tetrodotoksyna (ryby Takifugu) skombrotoksyna w rybach wywołująca skombrotoksizm
Przypisy
Kategoria:Choroby zakaźne Kategoria:Odżywianie Kategoria:Zatrucia