Spożywanie soli i solonych potraw zostało sklasyfikowane w roku 2007 przez i jako czynnik sprzyjający wystąpieniu raka żołądka. Korelacja taka została potwierdzona w badaniu statystycznym opublikowanym w roku 2011.
U osób dorosłych oraz rozwijających się płodów nadmiar soli może uszkadzać wątrobę i zwiększa prawdopodobieństwa jej zwłóknienia poprzez obniżenie się wskaźnika proliferacji (namnażania komórek), podwyższonego ryzyka śmierci komórkowej oraz do nieprawidłowego kształtowania się komórek. Patologiczny mechanizm może wynikać z braku równowagi pomiędzy stresem oksydacyjnym a układem antyoksydacyjnymNadmiar soli niszczy wątrobę., 03.03.2016, PAP..
Nie ma silnych dowodów na to, że długotrwałe ograniczenie podaży soli nie zapobiega przejściu choroby w stan przewlekły u osób z nieznacznym zaburzeniem funkcji nerek.
Zobacz też
solniczka odsalanie sól drogowa
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Przyprawy Kategoria:Chlorek sodu Kategoria:Artykuły, które powinna mieć każda Wikipedia (poniżej 10k)