Olivier Thomert (ur. 28 marca 1980 w Wersalu) – francuski piłkarz występujący na pozycji napastnika.
Kariera klubowa Olivier Thomert zawodową karierę rozpoczął w 1999 w drugoligowym UC Le Mans. W pierwszym sezonie występów w tym zespole Francuz rozegrał zaledwie trzy ligowe mecze. W kolejnych rozgrywkach na boisku zaczął pojawiać się jednak już znacznie częściej. W sezonach 2000/2001 oraz 2001/2002 o miejsce w składzie rywalizował między innymi z Danielem Cousinem oraz Didierem Drogbą. Łącznie w barwach Le Mans Thomert wystąpił w 43 spotkaniach.
Latem 2002 francuski napastnik podpisał kontrakt z RC Lens. W debiutanckim sezonie w nowym klubie Thomert zadebiutował w europejskich pucharach – najpierw w Lidze Mistrzów, a później w Pucharze UEFA. Wychowanek Le Mans pełnił jednak rolę rezerwowego, ponieważ w pierwszym składzie Lens miejsce mieli zapewnione Daniel Moreira i John Utaka. Miejsce w wyjściowej jedenastce Thomert wywalczył sobie w sezonie 2003/2004. Rozegrał wówczas 36 meczów w lidze, jednak strzelił w nich tylko pięć bramek. W kolejnych rozgrywkach duet napastników tworzyli Cousin i Utaka, natomiast Thomert ponownie zaczął siadać na ławce rezerwowych.