Lokalizacje Muzeum Pomorza Środkowego mieści się w kompleksie budynków znajdujących się w centrum miasta: Zamek Książąt Pomorskich – jako muzeum czynny od 1965 roku, w którym prezentowane są stałe ekspozycje obejmujące m.in. skarby, w tym krypty Książąt Pomorskich z dynastii Gryfitów, zabytki sztuki sakralnej pochodzące z kościołów regionu słupskiego, sztuka dawna Pomorza, obiekty związane z historią miasta i jego mieszkańców oraz kolekcja sztućców i akcesoriów kulinarnych. Do 2017 roku w zamku prezentowana była też kolekcja prac Stanisława Ignacego Witkiewicza – Witkacego. Ponadto prezentowane są często zmieniane wystawy czasowe, Młyn Zamkowy – czynny od 1968 roku, w którym prezentowane są ekspozycje dotyczące kultury materialnej dawnej ludności autochtonicznej regionu oraz pamiątki po osadnikach przybyłych na Pomorze po 1945 roku, a także czasowe wystawy etnograficzne, Spichlerz Richtera – przeniesiony z innego miejsca w mieście i włączony w obręb muzeum dzięki wsparciu niemieckiemu. Znajdują się w nim magazyny i warsztat muzeum oraz prezentowane są wystawy czasowe (w herbaciarni), wybudowany w XX w.