Występowała w wielu produkcjach Hustlera. W kwietniu 2006 była jedną z dwóch gwiazdek (drugą była Joey Hart) filmu Larry's Angels. Memphis zagrała dziewczynę z małego miasteczka, która przeistacza się w kobietę uprawiającą seks z elementami BDSM.

W lipcu 2006 Memphis Monroe zagrała tytułową rolę w wysokobudżetowej produkcji porno Hustlera pod tytułem Aphrodisiac. Reżyserem tego filmu był Jerome Tanner. Monroe wystąpiła w filmie w scenach z Evanem Stone’em i Tommym Gunnem. Miesiąc później miały miejsce zdjęcia do kolejnego filmu, którego gwiazdką była Monroe – Christmas in Memphis.

Memphis Monroe gościła też na okładkach magazynów: „Barely Legal” (we wrześniu 2006) i „Hustler” (w październiku 2006).

W czerwcu 2006 na stronie HustlerLive.com występowała na żywo z inną dziewczyną kontraktową Hustlera, Mya Luanna.

W listopadzie 2006 Hustler przedłużył z nią kontrakt o rok.

22 lutego 2007 do sklepów trafiła kolejna wysokobudżetowa produkcja Hustlera z Memphis Monroe w roli głównej zatytułowana The Dark Side of Memphis.

30 maja 2007 otworzyła swoją stronę internetową. We wrześniu 2007 przeszła operację powiększenia biustu.