W mikserze tego typu mieszadła lub inne końcówki wykonują ruchy planetarne (mieszanie wielokierunkowe), czyli obracają się wokół własnej osi, a dodatkowo wokół miskiLidl Katalog od poniedziałku, 31.10 do soboty, 5.11, wyd. 2022, s. 29 (przypominają ruch planet, stąd nazwa miksera). Dzięki temu produkt w pojemniku jest o wiele lepiej obrabiany niż podczas użycia miksera ręcznego, nawet zamontowanego na podstawie. Mieszadło porusza się w obrębie całego wnętrza miski, wybierając składniki z każdego jej miejsca i zapewniając doskonałe wymieszanie składników. Ponadto mikser planetarny nie wymaga dużego nakładu pracy osoby obsługującej, ponieważ po włączeniu wykonuje całą pracę samodzielnie.
Wadą tego typu urządzeń jest ich stosunkowo wysoka cena, duży rozmiar, często też duża masa. Dlatego urządzenie głównie używane jest w restauracjach, barach, cukierniach, firmach cateringowych itp.
Bardziej rozbudowany mikser planetarny może mieć funkcję mielenia (również mielenia kawy), szatkowania, wyciskania. Tak rozbudowany sprzęt zastępuje kilka mniejszych urządzeń, co daje oszczędności miejsca i finansowe.
Zobacz też Robot kuchenny
Przypisy
Kategoria:Sprzęt kuchenny Kategoria:Urządzenia elektryczne
ru:Планетарный миксер