Budowa i charakterystyka miksera Zasadniczą częścią miksera planetarnego jest podstawa z podnoszonym ramieniem, wewnątrz którego mieści się silnik elektryczny. Na końcu ramienia znajduje się gniazdo na końcówki, np. mieszadło, trzepaczkę do ubijania, hak do wyrabiania ciast o dużej gęstości. Pod ramieniem, w podstawie miksera jest umieszczona miska. Zazwyczaj w komplecie z urządzeniem znajduje się pokrywa miski, która zapobiega rozpryskiwaniu i rozchlapywaniu żywności poza miskę w czasie pracy miksera. Urządzenia pozbawione pokrywy zwykle są wyposażone w funkcję łagodnego rozpędu, która zapobiega rozchlapywaniu. Pojemność miski wynosi najczęściej od 3 do 7 l (dla urządzeń domowych) lub od 7 do kilkudziesięciu l (dla maszyn profesjonalnych). W mikser jest wbudowany regulator prędkości jego pracy. Końcówek używa się pojedynczo, a nie podwójnie, jak w przypadku ręcznych mikserów kuchennych.