Kuchnia hinduska –kontakt kuchnia wyznawców hinduizmu.
Historia Przekazy historyczne informują, że w starożytności w Indiach spożywano niekiedy mięso. Hymny Rygwedy, najstarsze na świecie teksty religijne, przekazywane ustnie, mówią, że podstawą wyżywienia najeźdźców aryjskich była mąka jęczmienna, ryż i inne zboża, owoce, mięso kóz, owiec, krów, jeleni, bawołów, biały ser i inne produkty mleczne. Agni – aryjski bóg ognia, nazywany był również „zjadaczem wołów i krów” (Rygweda VIII,43,11).
W hymnach bramińskiej Atharwawedy nakłaniano wiernych do „bicia wołu i krowy nie dla zaspokojenia głodu, lecz dla uciechy w jedzeniu”. Bóg Indra przepadał za mięsem wołów. W IV w. p.n.e. spożycie mięsa wołowego było duże i powodowało masowy ubój krów.
Mahabharata – sanskrycka epopeja – opowiada o starożytnym królu Rantidewie, który kazał zabijać 2000 krów dziennie na potrzeby królewskiego dworu. Zapewnił on sobie sławę rozdając biedocie przyrządzone mięsa i ryby.
Rama – bohater drugiej wielkiej epopei indyjskiej, Ramajany – był ideałem króla, odważnym wojownikiem i dobrym myśliwym.