Wyróżnia się także szereg rzadziej występujących typów: męskojednopienny – wytwarza kwiaty męskie, a następnie hermafrodytyczne żeńskojednopienny – wytwarza kwiaty żeńskie, a następnie kwiaty hermafrodytyczne trójjednopienny – posiada kwiaty hermafrodytyczne, męskie i żeńskie męskodwupienny – najpierw rozwijają się kwiaty męskie, a następnie w niewielkiej liczbie kwiaty hermafrodytyczne i żeńskie żeńskodwupienny – najpierw inicjują się kwiaty żeńskie, a następnie w niewielkiej liczbie kwiaty hermafrodytyczne i męskie Owoce Jagoda mniej lub bardziej wydłużona, różnej wielkości, o skórce gładkiej lub pokrytej brodawkami, wypełniona nasionami. Kolor owoców jest zróżnicowany od ciemnozielonego do żółtego. Uprawia się wiele odmian gruntowych i szklarniowych w tym również odmiany partenokarpiczne nie wymagające zapylania i pozbawione nasion.
Liście Owłosione, dłoniaste, pięcioklapowe.
Zastosowanie thumb|Pochodzenie i rejony uprawy ogórka siewnego thumb|Ogórki kiszone Roślina uprawna. Jest uprawiany jako warzywo dla żółtych lub zielonych owoców spożywanych w postaci surowej, kiszonej, konserwowej (w tym marynowanej). Należy do warzyw dyniowatych i uprawiany jest już od ok. 5 tys. lat.
Roślina kosmetyczna.