Giorgi Demetradze (gruz. გიორგი დემეტრაძე, ros. Георгий Деметрадзе, ur. 26 września 1976 w Tbilisi, Gruzińska SRR) – gruziński piłkarz, grający na pozycji środkowego napastnika.
Kariera piłkarska Kariera klubowa Giorgi Demetradze pochodzi z miasta Tbilisi. Jest wychowankiem tamtejszego klubu Dinamo Tbilisi, w którym najpierw grał w juniorskich i młodzieżowych drużynach, a w 1994 roku, po 2 latach występów w Kaheti Telawi, podpisał kontrakt z pierwszym zespołem. Z klubem został najlepszym ligowym strzelcem.
W 1997 roku przeszedł do Feyenoordu, ale kontuzja nie pozwoliła jemu często wychodzić na boisko. Po sezonie w Holandii podpisał kontrakt z rosyjskim klubem Ałanija Władykaukaz z którym w 1999 roku został najlepszym strzelcem ligi rosyjskiej. W 2000 roku przeszedł do Dynamo Kijów i wtedy wywalczył mistrzostwo Ukrainy. W meczu Ligi Mistrzów miał szans wyeliminować Manchester United, ale nie trafił do pustej bramki.