Ostatnie zwycięstwo w Jasta 3 odniósł 4 lutego 1918 roku nad samolotem S.E.5 w okolicach Poelcapelle, wioski koło Ieper.
W połowie lutego 1918 roku został przeniesiony w stopniu kapitana jako dowódca Saksońskiej 72 Eskadry Myśliwskiej Jasta 72sPod jego dowództwem na 60 zestrzelonych maszyn nieprzyjaciela Jasta 72 straciła tylko jednego pilota.. W Jagdstaffel 72 odniósł kolejne 19 zwycięstw - ostatnie 19 lipca 1918 roku. Sześć dni później kolejny raz został zestrzelony przez amerykańskiego pilota, Waltera Avery. Samolot Menckhoffa został zmuszony do lądowania na terytorium francuskim. Menckhoff dostał się do niewoli i został umieszczony w obozie jenieckim w Montoire. W sierpniu 1919 roku udało mu się uciec. Przedostał się do Szwajcarii, gdzie pozostał do końca życia.
Po zestrzeleniu i wylądowaniu na terytorium Francji Carl Menckhoff został wzięty do niewoli przez kilku francuskich żołnierzy i Waltera Avery, który wylądował koło rozbitego samolotu Menckhoffa. Na pamiątkę swojego pierwszego zwycięstwa powietrznego (i to nad asem niemieckim) Avery wyciął z kadłuba samolotu przeciwnika jego godło osobiste.