Eric Schlosser (ur. 17 sierpnia 1959 w Nowym Jorku) – wielokrotnie nagradzany amerykański dziennikarz (bostońskiego „The Atlantic Monthly”) i autor prac o charakterze demaskatorskim.
W Polsce ukazała się jego książka Kraina fast foodów, opisująca dzieje i kulturowy fenomen amerykańskiego przemysłu szybkich dań. Eric Schlosser przedstawia w niej nie tylko socjologiczne rozważania na temat konsumpcji hamburgerów, ale przede wszystkim opowieść o najnowszej historii Stanów Zjednoczonych.
Książka ta skupia się na wielu wątkach fenomenu fast foodu, który na dobre zadomowił się w globalnej kulturze i gospodarce USA, prowadząc aktywny podbój nowych rynków. Kolejne rozdziały wyraźnie potępiają kulturę szybkiej konsumpcji, przedstawiając nie tylko dietetyczną „ciemną stronę amerykańskich szybkich dań”, ale i źródła sukcesu pionierów ogromnego przemysłu.