Charakterystycznym elementem jego kompozycji malarskich jest cytryna z odwijającą się, częściowo obraną skórką.
Jego obrazy porównywano z obrazami Jana Vermeera ze względu na mistrzowskie operowanie fakturą i umiejętność manipulowania ciepłymi i chłodnymi barwami.
Wybrane dzieła Banketje z nautilusem i chińską cukiernicą (1660) – Madryt, Muzeum Thyssen-Bornemisza, Banketje ze srebrną misą Holbeina (1678) – Kopenhaga, Statens Museum for Kunst, Kuchnia (1642-43) – Berlin, Gemaeldegalerie, Martwa natura (ok. 1665) – Waszyngton, National Gallery of Art, Martwa natura z butlą pielgrzyma i dwoma złotymi dzbanami (1643) – Kolonia, Wallraf-Richartz Museum, Martwa natura z butlą pielgrzyma, nautilusem i złotym dzbanem (1643) – Berlin, Gemaeldegalerie, Martwa natura z chińską porcelanową wazą (1662) – Berlin, Gemaledegalerie, Martwa natura z cytryną (1653-54) – Praga, Galeria Narodowa, Martwa natura z dzbanem i półmiskiem z chińskiej porcelany – Madryt, Museo Thyssen-Bornemisza, Martwa natura z kielichem wina (1658) – Haga, Mauritshuis, Martwa natura z porcelanową misą (1653-54) – St. Petersburg, Ermitaż, Martwa natura z rogiem gildii strzelców św.