Pokarm thumb|Śluzica pospolita – jeden ze składników diety brosmy Brosmy prowadzą przydenny tryb życia. Żywią się skorupiakami (w tym krewetkami – Pontophilus norvegicus, i miękkoodwłokowcami – Munida sarsi, rakowcami), rozgwiazdami, mniejszymi rybami (flądrokształtnymi, kurkowatymi, dorszowatymi, np. błękitkiem), a także śluzicami, np. śluzicą pospolitą. Same stanowią pokarm fok i innych ryb, m.in. płaszczki gwiaździstej, Lepophidium profundorum i Scophthalmus aquosus.
Znaczenie gospodarcze Brosma jest wykorzystywana gospodarczo. Jest jedną z ważniejszych europejskich ryb konsumpcyjnych. Sprzedawana na świeżo, w postaci mrożonych filetów lub słonych, suszonych kawałków. Nadaje się do gotowania na parze, smażenia, pieczenia. Ma smaczne i tłuste mięso, w smaku przypominające mięso homara. Z wątroby brosmy pozyskuje się tran, zawierający znaczne ilości witamin A i D.
Przypisy
Kategoria:Dorszowate Kategoria:Gatunki i podgatunki zwierząt nazwane w 1772 roku