Jozef Hýsek (ur. 18 marca 1956) – słowacki skoczek narciarski w czasie kariery zawodowej reprezentujący Czechosłowację, a następnie trener tej dyscypliny sportu. Uczestnik mistrzostw świata seniorów (1978). Wielokrotny mistrz świata weteranów i medalista tej imprezy.
Życiorys W 1978 zajął 11. miejsce w konkursie indywidualnym na skoczni normalnej w ramach mistrzostw świata w Lahti. Najlepsze wyniki w Pucharze Świata osiągnął w sezonie 1979/1980, kiedy zajął 72. miejsce w klasyfikacji generalnej. Punkty zdobywał w Zakopanem (11. miejsce) oraz Gstaad (12. miejsce). Wiosną 1984 zakończył karierę skoczka narciarskiego i został piłkarzem klubu z miejscowości Kremnička, z którym grał w drugiej i trzeciej lidze czechosłowackiej.
W 1993, za namową członków lokalnego klubu, którzy przekonali do tego pomysłu jego żonę, ponownie zaczął skakać i rywalizować w zawodach weteranów, początkowo tylko tych rozgrywanych latem w Czechach i na Słowacji. Nie nauczył się skakać stylem V, w związku z czym korzysta z techniki klasycznej.