στομα stoma, στοματος stomatos ‘usta’. Typ nomenklatoryczny: Acipenser stellatus .
Klasyfikacja Gatunki zaliczane do tego rodzaju:
Acipenser baerii – jesiotr syberyjski (Huso baerii) Acipenser brevirostrum – jesiotr krótkonosy (Huso brevirostrum) Acipenser colchicus – jesiotr kolchidzki, jesiotr pontyjski (Huso colchicus) Acipenser dabryanus (Sinosturio dabryanus) Acipenser desotoi Acipenser fulvescens – jesiotr jeziorny (Huso fulvescens) Acipenser gueldenstaedtii – jesiotr rosyjski, jesiotr wschodni (Huso gueldenstaedtii) Acipenser medirostris – jesiotr zielony (Sinosturio medirostris) Acipenser mikadoi – jesiotr sachaliński (Sinosturio mikadoi) Acipenser naccarii – jesiotr adriatycki (Huso naccarii) Acipenser nudiventris – szyp (Huso nudiventris) Acipenser oxyrinchus – jesiotr ostronosy Acipenser persicus – jesiotr kaspijski, jesiotr perski, jesiotr południowokaspijski (Huso persicus) Acipenser ruthenus – sterlet, czeczuga (Huso ruthenus) Acipenser schrenckii – jesiotr amurski (Sinosturio schrenckii) Acipenser sinensis – jesiotr chiński (Sinosturio sinensis) Acipenser stellatus – siewruga (Huso stellatus) Acipenser sturio – jesiotr zachodni, jesiotr właściwy Acipenser transmontanus – jesiotr amerykański, jesiotr biały (Sinosturio transmontanus) Podgatunki