Dziś nadal ręcznie uzyskuję się sól tylko w niewielkich salinach w północnej części rezerwatu Reserva de la Biosfera i na południe od Celestún.
Klimat Ta część Jukatanu leży w strefie odpowiadającej ciepłemu klimatowi stepowemu („Bhs“ według klasyfikacji klimatów Köppena) z niewielką ilością opadów i nieznacznymi zmianami rocznej tempertury. Średnia temperatura roczna wynosi 26.4 °C, przy czym najcieplejszy bywa czerwiec, a najniższą średnią temperaturę (23.2 °C) ma styczeń. Średnie temperatury w ciągu roku wahają się zatem o 5.3 °C. Średnia opadów rocznych wynosi 732 mm; najsuchszy, ze średnią 4 mm opadów jest marzec, a najbardziej wilgotny – wrzesień ze średnim opadem 144 mm. Stosunkowo wilgotne są także czerwiec, lipiec i sierpień.
Demografia lewo|mały|Łodzie rybackie na plaży w Celestún Według narodowego spisu powszechnego w 2000 r. (XII Censo General de Población y Vivienda) wśród mieszkańców gminy Celestún powyżej 5 roku życia oryginalnymi językami kaqchikel lub innym majańskim posługiwało się zaledwie 435 mieszkańców.