Wszyscy mieszkańcy gminy Celestún w 2000 r. tworzyli 0,37% populacji całego stanu Jukatan. W ogólnej liczbie 6065 mieszkańców było 3115 mężczyzn i 2950 kobiet. Liczba gospodarstw domowych wynosiła 1455. Głównym zajęciami zarobkowymi są rybołówstwo i turystyka. Uprawiane są głównie agawa sizalowa i kukurydza, a hodowla na własne potrzeby obejmuje bydło, świnie i drób.
Większość mieszkańców, 4022 osoby, zdeklarowała się jako katolicy.
Turystyka lewo|mały|Flamingi i kormorany na tle mangrowów w pobliżu Celestún Choć niewielka i stosunkowo mało znana gmina Celestún i sama miejscowość mają wiele do zaoferowania, szczególnie zwolennikom turystyki niemasowej. Popularną atrakcją są wyprawy łodziami w kilka rejonów rezerwatu przyrody Reserva de la Biosfera Ría Celestún (powierzchnia 600 km²), podczas których podziwiać można wielkie kolonie flamingów – jedne z największych w tej części kontynentu – a także pelikanów, czapli, kormoranów i wielu innych gatunków ptaków. Obok innych zwierząt w rezerwacie żyją też liczne gatunki chronione, np.