Nabycie przez kolejnych członków rodu nowych posiadłości ziemskich oraz małżeństwa zawarte w XIV i XV w. doprowadziły do zwiększenia pozycji rodziny w Austrii. Najważniejszym z nich było małżeństwo zawarte między Leopoldem von Herbersteinem a księżniczką Eleonorą von Eggenberg, w wyniku którego Herbersteinowie przejęli na własność zamek Eggenberg w Grazu, który stanowił ich siedzibę rodową do 1938, kiedy to został przejęty przez władze styryjskie. Z kolei ich posiadłości ziemskie należały do największych w Austrii.
Znani przedstawiciele rodu: thumb|240px|Feldmarszałek Heribert von Herberstein Günther von Herberstein (zm. 1421), kasztelan zamkowy w Grazu, starosta styryjski Bernhardin von Herberstein (zm. 1554), pułkownik styryjski Siegmund von Herberstein (1486–1566), dyplomata Caspar von Herberstein (zm. 1572), dowódca i ochmistrz Georg von Herberstein (1529–1586), starosta krajowy Styrii, jego synami byli: Bernhardin von Herberstein (1566–1624), dowódca styryjski Leopold von Herberstein (zm.