Ze względu na brak kontroli istnieje jednak ryzyko, że wytwórca doda do bimbru metanolu dla zwiększenia mocy trunkuBuilding a World Class Home Distillation Apparatus – Distillation: Some Basic Considerations.. Niektóre z zanieczyszczeń bimbru, zwłaszcza lżejsze alkohole i ketony, zawarte także w szlachetniejszych alkoholach produkowanych tradycyjnymi metodami (koniak, whisky, grappa), mogą wpływać pozytywnie na jego smak. Dotyczy to zwłaszcza bimbru pędzonego z owoców i zboża.
Historia thumb|250px|Likwidacja nielegalnej bimbrowni przez funkcjonariuszy Policji Państwowej i Straży Granicznej w Krościenku. Funkcjonariusze Policji Państwowej i Straży Granicznej wśród zatrzymanych (między 1925 a 1939) W okresie obu wojen światowych i stanu wojennego był częstym zastępczym środkiem płatniczym. Produkowany jest nadal ze względów tradycyjnych i ekonomicznych; jest znacznie tańszy od wódki i alkoholi bazarowych.